La domenica 28 dicembre 2025 non è una domenica qualunque. È una di quelle giornate sospese, dove il tempo sembra rallentare e le settimane perdono i contorni netti. Le feste sono ancora nell’aria, ma il nuovo anno si avvicina silenzioso, quasi in punta di piedi. In questo spazio delicato tra ciò che è stato e … Read more
Ogni anno, più o meno intorno al ventinove dicembre, la stessa domanda arriva puntuale nella mia casella di posta, nelle cucine, nelle chat di famiglia che dovrebbero parlare d’altro. Come cucinare il cotechino per Capodanno.E ogni anno rispondo quasi allo stesso modo, con una sfumatura diversa, perché cambiano gli umori, cambia il corpo e, a … Read more
Patate al forno croccanti senza olio entrano subito nel discorso quando cerchi un contorno che sappia dare soddisfazione senza appesantire. La prima frase non lascia spazio a dubbi: la croccantezza può arrivare anche senza grassi aggiunti. Questa idea, fino a poco tempo fa, sembrava quasi una provocazione da cucina minimalista. Patate al forno croccanti senza … Read more
Finocchi a Cena rappresentano una scelta sempre più diffusa quando la giornata volge al termine e senti il bisogno di qualcosa di leggero, fresco e facile da gestire. La parola chiave entra subito nella tua routine serale, spesso senza troppi ragionamenti, quasi come un gesto naturale. Apri il frigorifero, vedi quel finocchio intero o già … Read more
Come fare dolci leggeri non nasce da una moda del momento, ma da una sensazione precisa che forse conosci bene. La voglia di qualcosa di dolce resta, anche quando il corpo chiede tregua, quando la testa pretende equilibrio e quando l’idea di un dessert pesante stanca ancora prima di assaggiarlo. Ti trovi lì, davanti alla … Read more
Ostriche a Capodanno compaiono sempre più spesso nelle conversazioni di fine anno, tra chi le aspetta come un segno di abbondanza e chi le guarda con sospetto. Ti ritrovi magari al supermercato, il 31 dicembre, con il carrello pieno e una domanda che gira in testa. Vale la pena portarle a tavola? Tradizione autentica o … Read more
biscotti della nonna portano con sé un rumore, un profumo, un ricordo di cucina vissuta. Non è solo una ricetta: è una testimonianza, un modo di stare con te stesso o con chi ami, mentre impasti farina e zucchero e ascolti il silenzio rotto solo dal rumore delle mani che lavorano. E se oggi … Read more
Oggi, è stata varata la nuova riforma condominio. Molte le novità che vanno a regolamentare questo settore così discusso sia per i pagamento “in nero” sia per le diatribe che sono a latere tra i condomini e l’amministratore. In particolare la riforma condominio, disegno di legge varata da FDI riguarda le seguenti pratiche: Stop al … Read more
Il tè verde non è per tutti. Dirlo ad alta voce sembra quasi una provocazione, soprattutto in un’epoca in cui viene presentato come la risposta gentile a molti mali moderni. Lo trovi ovunque. Nei consigli del mattino, nei rituali di bellezza, nelle diete che promettono leggerezza e lucidità mentale. È diventato una specie di simbolo. … Read more
C’è stato un momento preciso, qualche anno fa, in cui i semi di chia sono entrati nella mia vita senza chiedere permesso. Li vedevi ovunque. Nei bar salutisti, nelle stories di chi aveva appena iniziato una dieta, nei frullati fotografati dall’alto con luce naturale. Tutti parlavano della stessa cosa: Semi di Chia per perdere peso … Read more