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Colesterolo alto, cibi da evitare. È una ricerca che spesso nasce in un momento preciso. Non per curiosità astratta, ma perché qualcuno ti ha appena detto che “i valori non sono proprio bellissimi”. O perché hai guardato un foglio di analisi senza capire fino in fondo, ma con quella sensazione sottile di allarme che resta … Read more

Il sugo di pomodoro perfetto non ha bisogno di presentazioni. Lo capisci dal rumore che fa quando sobbolle piano. Da quell’odore che invade la cucina senza chiedere permesso. Da come ti viene voglia di assaggiarlo prima ancora che la pasta sia pronta. È una di quelle cose che tutti credono di saper fare, ma pochi … Read more

Carne del supermercato. Basta dirlo e già si crea una frattura. C’è chi si irrigidisce, chi alza le spalle, chi cambia discorso. È uno di quei temi che toccano abitudini quotidiane, portafoglio, senso di colpa, fiducia. Perché quasi tutti la compriamo, ma pochi ne parlano davvero con onestà. La carne del supermercato è lì, sotto … Read more

Cavolo nero come prepararlo è una di quelle ricerche che tradiscono un piccolo disagio. Lo hai comprato perché fa bene, perché lo mangiano tutti, perché lo hai visto nelle zuppe toscane o nelle foto patinate delle ciotole verdi. Poi sei arrivato a casa, lo hai guardato sul tavolo e hai pensato adesso che ci faccio. … Read more

Tonno in scatola fa male. Lo scrivo subito, così non giriamo intorno al tavolo. Fa male? Dipende. E già questa parola, dipende, fa storcere il naso a chi vorrebbe una sentenza rapida. Buono o cattivo. Promosso o bocciato. In realtà il tonno in scatola è uno di quegli alimenti che raccontano molto più di quello … Read more

Scopri come Roberta Bruzzone ha conquistato il pubblico italiano con la sua expertise in criminologia e il suo carisma in TV.